BROWNIE DE CHOCOLATE

Receita da chef do restaurante Adelaide, Renata Reis publicada na Folha de São Paulo.

Eu fiz e ficou maravilhoso.

Rendimento: 12 porções ,custo: R$ 38, 00 -calorias: 797/porção

Preparo: Fácil

INGREDIENTES

240 g de manteiga::

120 g de chocolate meio amargo picado::

140 g de cacau em pó::

4 ovos::

300 g de açúcar::

240 g de chocolate meio amargo, em barra::

200 g de pistache moído::

120 g de farinha de trigo peneirada::

manteiga para untar

PREPARO Num recipiente refratário, derreta a manteiga e o chocolate picado no microondas ou em banho-maria. Misture o cacau em pó no chocolate derretido e reserve. Em outro recipiente, bata bem (com garfo) os ovos e o açúcar.

Pique o chocolate em barra (240 g) e misture com o pistache moído. Junte todos os ingredientes e a farinha de trigo. Passe tudo para uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180oC, por 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme.